週２回の作り置きがマイ・ベストサイクルです。
私は、週5.5日勤務のワーキングマザーです。
水曜日以外の平日は、夫の帰りは夜の10時過ぎ。
なので、ほぼ平日は一人で家事と育児をこなす日々です。
そんな私の週末の家事の１つに、作りおきがあります。
作り置きは便利なのですが、作り置きに時間をたくさんかけるのも大変。
私は、今のところ週2回の作り置きのペースが無理なく自分に合っています。
・日曜日・・・月・火の分を作り置き
・水曜日・・・木・金の分を作り置き
夫がいる日曜と水曜日の夕方に、子どもをみてもらっている30分ほどの間に作ってしまいます。
今週の作り置きはこちら
日曜日に作った今週の第一回目の作り置きがこちらです。
日曜日の夜ごはんは、アジのフライでした。
なので、月と火はお肉メインにします。
月曜日：ポトフ（写真上のお鍋）
火曜日：豚肉ほうれん草のあっさり蒸し（当日作るのでほうれん草だけ切置き）
こんな感じでメインだけを大まかに考えて、あとは副菜をちょこちょこ。
・人参のラペ
・ししとうのじゃこ炒め
・トマトとバジルのサラダ
・エビの炒めもの
野菜のサラダや酢の物は、当日に作って足します。
月曜日の夕ご飯
これにお味噌汁を足して。
トマトは、作りおきの分を日曜の夜に食べてしまったので、この日は切っただけです。
当日は、切り置きしたほうれん草と豚肉を中華スープでサッと煮ただけ。
火曜日の夕ご飯
ポトフは温めて。
当日は、サラダを作るだけ。
週２回のプチ作りおき
週2回のペースだと、あれこれ考えなくても頭の中で献立を考えて、その場で買い物も作り置きもできてしまうので楽ちんです。
きちっと管理したら、もう少し節約したり、時短になったりするのかもしれませんが、
今の私には、紙に書かずに頭の中で組み立てられるだけの量の家事貯金が向いているようです。
そして、特に夏場はたくさん作り置きしても痛みやすいので、週２くらいがちょうどいいペース。
手の込んだ料理はできませんが、節約しつつ、できるだけ栄養バランスの良い食事を心がけていきたいと思っています。
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