セリアの味噌ストカー
普段、わが家では、無印良品やイワキの保存容器を使っています。
けれど、それらの容器よりも一番私が実は気に入っている保存容器があります。
それは、こちらのセリアの味噌ストカー。
真上からみると正方形の可愛らしいフォルム。
取っ手がついていて、持ち運びがしやすく、真っ白で潔い。
なぜか、この形に私はとりこになってしまい、３つも同じものを買って冷蔵庫の中で愛用しています。
ときには、保存容器以外の使い方までして愛用中です。
▼味噌ストッカーの活用法
今日は、その味噌ストッカーを使って、はじめて塩麹を手作りしてみたのでご報告です。
塩麹の作り方
＜材料＞
塩麹：２００g
塩：４０g
お湯（５０度）：３００cc
材料は、これだけです。
作り方もとっても簡単でした。
＜作り方＞
１．５０度のお湯に塩を混ぜ溶かす。
＊温度が高すぎると麹菌が死んでしまうのでご注意を。水で作る方法もあるようです。
２．そこに麹を手でほぐしながら入れ、混ぜる。
３．１日１回、毎日かき混ぜる。
常温で、夏場は１週間、冬場は２週間ほどでできあがりです。
保存期間は、冷蔵庫で約３ヶ月程度ということです。
普段の料理で塩を使うときに、この塩麹をつかってみたいと思っています。
柔らかく、まろやかな味になって、塩を使う量が少しでも減ったらいいなぁと思っています。
これから２週間、出来上がりが楽しみです。
大好きな味噌ストッカー３人トリオ
これで、わが家の味噌ストッカー３人トリオの役目がほぼ確定しました。
１．味噌入れ
２．お菓子入れ
３．塩麹入れ
息子のお菓子をこのストッカーに入れ冷蔵庫に保管しています。
理由は、お菓子はこのストッカーに入るだけと決めるため、もう一つの理由は、冷蔵庫を開けたときに息子にお菓子があることがバレないようにするため。
効果のほどは？ですが、ケースを統一するだけで冷蔵庫の中はスッキリします。
う〜ん、なぜだかわからないけれど、やっぱりこのフォルム大好きです。
↓よろしければ、クリックして応援いただけるとうれしいです。
