夏野菜のおいしい季節
夏は、トマトやきゅうり、とうもろこしなど素材そのままの味で、切るだけ・茹でるだけでおいしい野菜がたくさんあります。
夏場のわが家の作り置きには、とうもろこしと枝豆の茹でただけというメニューが毎週登場していました。
今日は、夏野菜の中でも「トマト」について。
そのまま洗うだけで１品になってしまう主婦大助かりの食材トマト。
そんなトマトですが、時々スーパーで買って食べてみたらなんだか味が薄い、なんだかすっぱくておいしくない・・・という経験はありませんか？
今日は、ちょっと残念なトマトを、おいしく食べる簡単技を紹介したいと思います。
酸っぱいトマトも美味しくなる、トマトの簡単マリネ
＜用意するもの＞
・トマト 1個
・砂糖（きび砂糖を使っています）大さじ1
・酢（リンゴ酢を使っています）大さじ２
＜作り方＞
１．トマトを適当な大きさにカットします。
２．砂糖と酢をトマトに回しかけ、馴染ませる。
３．冷蔵庫で冷やしたら完成！
朝にさっと切って冷蔵庫に入れておくと夕食時にひんやり食べごろになっています。
もう一品副菜がほしいというときに、とっても便利で簡単な一品です。
プチトマトで作ってもおいしいです。
酸っぱいトマトが、デザートみたいにほんのり甘い味に変身。
子どもにも夫にも人気です。
よかったら、試してみてください。
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