わが家の作り置きは週２回
今週末も、日曜日の朝に２日分の作り置きをしました。
私は、週5,5日働いている共働きのワーキングマザーです。
平日の夕方は、保育園から帰ってきて夕ご飯を一から作る元気がないので、日曜日と夫のいる水曜日に２日分ずつの作りおきをして１週間を乗り切っています。
▼週２作り置き
今週も日曜の朝、月曜日と火曜日の献立を考えてスーパーに行ったのですが、
買って帰ったお刺身の消費期限を見てがっくり。
翌日までOKと思って献立を考えていたのに、日にちを勘違いしていて当日中に食べる必要がありました。
そこで、私の中の献立テトリスの組み換えを開始！
今週は、作りおき＋作りかけ？
もともとの献立はこんな感じで考えていました。
日曜日：とんかつ、お味噌汁、おかずサラダ
月曜日：お刺身、豚汁、かぼちゃ煮、ジャーマンポテト
火曜日：鳥手羽、ポトフ、ひじき、酢の物
ところが、お刺身が日曜日の夕食になったので、揚げ物を月曜にする必要が出てきました。
下準備から揚げ物まで、平日の帰宅後にできるかな？
ということで、揚げる直前の段階まで作りかけておくことにしてみました。
写真の右下の衣付きの物体が揚げる前の姿のとんかつです。
これなら、当日揚げるだけなので何とか頑張れそう。
作り置きだけでなく、作りかけも意外と便利かもしれない。
作りたての方がおいしい食べ物は、途中まで下ごしらえしておくのもいいなぁと思いました。
失敗から学んだ日曜日です。
お刺身の消費期限、そら基本的に当日ですよね。
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